梅雨シーズンになりました。
食品衛生が気になるところですね。
まとめ買いした時や、お買い得品の購入などでは、すばやく適切な保存が大切です。メニューが決まっていない時などは、冷凍保存がよいかも。
昨年、冷蔵庫を買い替えた時から、こんなことをしています♪
食品トレーをはずして、ラップや袋のみで、形を整えて冷凍。
最初は、面倒くさかったけれど、トレーの大きさがじゃまで、「立てる収納」ができず、イラッとくることを思えば、なんのその。
手馴れれば、パパッとできますよ(#^.^#)
わが家の“新習慣”といったところでしょうか。
だいたい手のひらくらいの大きさの長方形をつくり、平らにして、冷凍室の引き出しのアルミトレーの上で、固めます。固まったら、立てて収納。
↑写真は、鶏モモが二つ折りで、2枚入ったトレーですが、1枚をぴらっと広げた状態で、長方形をつくるとよいです。解凍ムラが防げます。
↑写真は、小分けされて冷凍されているミンチですが、これもトレーからはずして、ラップで巻き、立てて、まとめて収納。
そうそう、レンジでチンの冷食、お弁当のおかずなども、袋の短い辺は、冷凍室の引き出しの深さに対応しているものが多いのでは。
この「引き出す」という行為。20年くらい前から、キッチンのシンク下に導入され、とても画期的だったと覚えています。
そして、冷蔵庫の「引き出し」も、あたりまえになりましたね～
もし、引き出し式で、立てて収まらないなら、トレーをはずしてもよいかも。
冷凍室内の、詰め詰め収納はOK！ですよ(#^.^#)